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Le riz : un marché soumis à des turbulences | 31 mars 2008 |
Selon Concepción Calpé, économiste à la FAO le marché international du riz est actuellement confronté à une situation particulièrement difficile : la demande dépasse l’offre et conduit à des hausses substantielles des prix. L’indice des prix All Rice de la FAO indique en effet une augmentation de 20% des cours internationaux du riz depuis janvier 2008.
Si, selon elle, une augmentation de la production en 2008 pourrait réduire les tensions entre l’offre et la demande, la volatilité des prix devrait perdurer.
Dans ce contexte, la réduction drastique des stocks mondiaux jouant habituellement le rôle d’amortisseurs conduira le marché à réagir très fortement à toute information (qu’elle soit bonne ou mauvaise) relative aux récoltes ou aux politiques suivies.
Les conséquences en termes de sécurité alimentaire sont d’ores et déjà observables et se répercutent à l’échelle internationale. Les principaux pays producteurs de riz (Chine, Inde, Egypte et Viet Nam) ont mis en place des restrictions à l’exportation. Par voie de conséquence, les nombreux pays importateurs, notamment en Afrique de l’Ouest, rencontrent des difficultés majeures dans leurs approvisionnements en riz et se trouvent condamnés à payer plus cher cette denrée alimentaire qui constitue pour la majorité d’entre eux la base de leur alimentation.
Ces turbulences sur le marché du riz illustrent bien l’une des principales spécificités des marchés agricoles internationaux, à savoir qu’un faible écart entre l’offre et la demande peut entraîner une forte volatilité des prix.
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Pour une régulation
des marchés agricoles
et une gouvernance
alimentaire mondiale | |
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| | Paris, le mardi 22 mai 2012 |
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